Konomi Do Matcha N°321

Ein wirklich toller Matcha zu einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis. Sehr weich und fast cremig-süß im Geschmack. Nur leicht bitter. Perfekt abgerundet durch ein feines Umami. Definitiv mein neuer Go-To-Matcha. Nur zu empfehlen.

Gleich beim ersten Öffnen der Dose kommt ein dermaßen süßes und komplexes Aroma hervor, dass man kaum glauben kann, dass es sich hierbei einfach "nur" um gemahlene Teeblätter handelt. Erinnert stark an Vanille, Creme Brulée, Eierlikör, solche Sachen.

Beim Zubereiten bildet sich leider nicht so viel Schaum, wie ich es von anderen, teilweise günstigeren Matchas gewöhnt bin. Aber das kann auch User Error sein, deswegen lass ich das nicht in die Bewertung einfließen.
Beim Verkosten ist das Mundgefühl wie leicht aufgeschlagene, cremige Sahne, aber ohne jegliche Schwere. Ganz sanft und leicht, mit Leguminosen-Aromen (besonders Erbse und Sojabohne) und etwas Frische. Ich meine sogar etwas Minze zu schmecken.

Bei gutem Matcha kommt man einfach nicht um einen hohen Preis herum. Und dieser ist jeden Cent wert!

Defenitely better then those from Amazo or in Bio shops.
High quality and great fresh, energy boosting taste.
Also have creaminess in tase which one often meets in ceremonial matcha types, which doesn't require any milk to be added to make the drink more smooth.

sehr sehr lecker! Definitiv jeder Cent wert.

Konomi Do Matcha N°321